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PINSA DE CERCANÍA

POR JAVIER OLLEROS (CULLER DE PAU)

Todo un privilegio que Javier nos abriera las puertas de su casa para conocer nuestra Pinsa y más aún que se animase a preparar una receta con nosotros.

Así se prepara su “Pinsa de Cercanía”:

1) Regenera la pinsa (aprende cómo en nuestros vídeos).

2) Añádele: 80g de Burrata, 40g Tomate pelado, 10g espinaca escaldada, 1 ajo tierno escaldado, sal y aceite de oliva.

3) Con el horno precalentado a 220ºC hornea la pinsa entre 5 y 7 minutos (dependiendo del horno).

4) Disfrútala.

¿Cómo prepararla?     Video Regeneración

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