Masa madre 100% natural
Hemos creado una masa madre única, que transmite toda la identidad, el aroma y la fuerza de su origen… Ourense, más concrétamente la comarca vinícola del Ribeiro.
Al añadirla a nuestra cuidada selección de harinas logramos una masa 100% natural.
Fermentación prolongada
Dejamos fermentar la mezcla durante más de 72 horas a temperatura controlada. Así, obtenemos un producto evolucionado y transformado de forma natural, con unas propiedades organolépticas y aromáticas únicas e inconfundibles.
